射水白エビ・くりーむ・コロッケ 9月26日デビュー
トトタベローネ射水
トトタベローネ射水
トトタベローネ射水
トトタベローネ射水
トト 海と親子の物語

シロエビ・くりーむ・コロッケ

シロエビ漁師公認
日本コロッケ協会公認

世界で唯一「富山湾の宝石」!そのかがやきを未来にも。

富山湾特有の地形「あいがめ」に生息するシロエビ。
活動する範囲が狭いため、数が少なく、水揚された瞬間の透明な姿から「富山湾の宝石」と呼ばれています。
そして、漁業が成り立つほど漁獲できるのは世界でも富山湾だけ!
しかし近年、シロエビの漁獲量が減ってしまいました。
そこで射水の漁師たちは、かつて1日4回だった漁を2回まで制限した結果、5年前には約180tだった漁獲量が現在は約250tまで復活しました。
海の環境を壊すのも生かすのも人間次第。
もしかしたら、街からでるごみが、シロエビ達の住処を汚しているかもしれません。
富山湾を守りながら、活動を続ける大切さを実感しました。
エコバッグを使うなど、生活の中から自分たちができることを考え、行動する人を増やしたい。
世界でここにしかない「かがやき」を未来に残しましょう。

  1. シロエビを頭から尻尾まで余すところなく使う。
  2. 射水の野菜を一品以上入れる。
  3. コロッケの形は米俵の形にするなど独自性を出す。
  4. 王者カニクリームコロッケには負けない。

店舗紹介

居酒屋ゴメスさん

所在地
射水市小林229-1
TEL
0766-52-6564
営業時間
17:30〜0:30
定休日
無休
居酒屋ゴメスさん

シロエビのクリームコロッケ

550(税込)

まちがいなくおいしいゴメス自信作です!

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 1日限定12食
  • 要予約

居酒屋 虎と猫

所在地
射水市中央町3-14
TEL
0766-92-3229
営業時間
17:30〜23:00
定休日
木曜日
居酒屋 虎と猫

濃厚シロエビクリームコロッケ特製トマトソース添え

800(税込)

濃厚シロエビと特製トマトソースのハーモニー。

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 限定食
  • 要予約

イタリア食堂 ユニコネルモンド

所在地
射水市戸破6357
TEL
0766-55-0045
営業時間
11:30〜15:00
18:00〜21:00(金・土は22:00)
定休日
火曜日・第3水曜日
イタリア食堂 ユニコネルモンド

イタリア風白エビクリームコロッケ

1,500(税込)

3色のソースを添え、上品な味に仕上げました。

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 1日限定10食
  • 要予約

割烹 田舎(たなか)

所在地
射水市戸破4144-1
TEL
0766-55-3855
営業時間
12:00〜14:00(予約制)
17:00〜22:00
定休日
水曜日
割烹 田舎(たなか)

いみずの恵み 白えびライスクリームコロッケ

350(税込)

射水産こしひかりとシロエビのライスコロッケ。

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 限定食
  • 要予約

割烹 かわぐち

所在地
射水市中央町19-31
TEL
0766-84-1331
営業時間
11:30〜14:00(LO)
17:30〜21:00(LO)
定休日
月曜日
割烹 かわぐち

シロエビクリームコロッケ御膳スコップコロッケ

2,200(税込)

スプーンで食べるクリームコロッケです。

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 限定食
  • 要予約

割烹 松山

所在地
射水市立町2-37
TEL
0766-82-4100
営業時間
11:30〜14:00
17:00〜21:30
定休日
水曜日
割烹 松山

白エビライスコロッケ(3個入り)

800(税込)

ライスコロッケの中にシロエビジュレを!

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 1日限定10食
  • 要予約

ダービー クロスベイ新湊1F

所在地
射水市本町2丁目10番30号
TEL
090-6810-1873
営業時間
9:00〜18:00
定休日
月曜日
ダービー クロスベイ新湊1F

しろえびクリームコロッケ

200(税込)

エビの旨味たっぷりのシロエビコロッケ。

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 限定食
  • 要予約

スパイス&カレー Galo

所在地
射水市赤井397-1
TEL
0766-52-5610
営業時間
11:00〜14:30
17:00〜21:30
定休日
木曜日
スパイス&カレー Galo

シロエビのクリームコロッケ

748(税込)

スパイスでほんのり香りをプラスしました。

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 1日限定10食
  • 要予約

道の駅新湊 ファストフード

所在地
射水市鏡宮296
TEL
0766-83-0111
営業時間
10:00〜17:00(11:00〜販売)
定休日
無休
道の駅新湊 ファストフード

白エビ クリコロバーガー

450(税込)

シロエビと枝豆の豊かな味わいをバーガーで!

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 1日限定10食
  • 要予約

道の駅新湊 レストラン

所在地
射水市鏡宮296
TEL
0766-83-0111
営業時間
11:00〜17:00(L.O 16:00)
定休日
無休
道の駅新湊 レストラン

白エビ クリコロオムライス

1,100(税込)

シロエビと枝豆の豊かな味わいをオムライスで!

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 1日限定10食
  • 要予約

天よし亭

所在地
射水市八塚225-1
TEL
0766-52-0225
営業時間
11:30〜14:00(L.O)
17:00〜21:00(L.O)
定休日
木曜日
天よし亭

白えびのスコップクリームコロッケ

900(税込)

シロエビと地元野菜をふんだんに使っています。

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 1日限定15食
  • 要予約

ファミリー食堂さかなやさん

所在地
射水市北野1555-4
TEL
0766-54-6813
営業時間
11:30〜14:00
17:00〜22:30
定休日
第1・3水曜日
ファミリー食堂さかなやさん

しろえびコロッケ

150(税込)

シロエビをふんだんに使ったコロッケです♡♡

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 1日限定20食
  • 要予約

レストラン登汐

所在地
射水市松木719
TEL
0766-84-8595
営業時間
11:30〜14:00
17:00〜20:00(L.O 19:30)
定休日
月曜日・金曜日
レストラン登汐

シロエビビスククリームコロッケセット

1,650(税込)

シロエビの濃厚なクリームコロッケ。

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 1日限定5食
  • 要予約

和食処潮騒 第一イン新湊 6F

所在地
射水市善光寺18番4号
TEL
0766-82-4111
営業時間
11:30〜14:00(L.O 13:30)
定休日
無休
和食処潮騒 第一イン新湊 6F

白海老豆乳クリームコロッケ定食

1,800(税込)

シロエビと豆乳クリームの和風コロッケ。

  • 店内飲食
  • テイクアウト
  • 1日限定10食
  • 要予約

店舗マップ

イベント報告

食を通じて次世代の子どもたちに海の大切さや文化・環境を守る思いを伝えていくことを目的に、2020年9月26日(土)に富山湾および新港漁港でシロエビ漁とセリ見学を、27日(日)にはクロスベイ新湊でシロエビを使った授業や新商品「シロエビくりーむコロッケ」の発表を行いました。

クロスベイ新湊でシロエビを使った授業や新商品「シロエビくりーむコロッケ」の発表
クロスベイ新湊でシロエビを使った授業や新商品「シロエビくりーむコロッケ」の発表
クロスベイ新湊でシロエビを使った授業や新商品「シロエビくりーむコロッケ」の発表
クロスベイ新湊でシロエビを使った授業や新商品「シロエビくりーむコロッケ」の発表

その様子をYouTuber体験として参加された皆さんが、動画を撮影し、編集作業を進めまとめていただきました。

「トトタベローネ射水」は、日本財団「海と日本PROJECT」の一環で行う、「海の魚・食」を切り口に海の地域課題解決を目指すソーシャルプロジェクトです。

物語

第一話

第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話
第一話

第二話

第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話
第二話

第三話

第三話
第三話
第三話
第三話
第三話
第三話
第三話
第二話
第三話
第三話
第三話
第三話
第三話
第三話
第三話

主催:トトタベローネ射水実行委員会 共催:日本財団 海と日本プロジェクト

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